Quelques bonnes adresses et tuyaux

PEROU

• Puno
  • Mon conseil : passez votre chemin !
  • Si vous décidez tout de même d´aller visiter les île, passez une nuit sur Amantani. Les bureaux pour les transports publics sont sur le quai : il y en a un qui propose Iles flottantes-Taquile et l´autre Iles flottantes-Amantani-Taquile.
  • Pour un séjour chez l´habitant, dans un endroit beaucoup moins touristique, rendez-vous à Llachòn, situé sur une péninsule au Nord-Est de Puno.

• Arequipa
  
  • Restaurante La Cecilia (Arancota) : une adresse fournie par Jorge, que je n´ai pas pu tester (j´étais dans la forêt amazonienne lorsque j´ai eu ce bon plan). Le lieu idéal pour essayer les Chicharron de Chancho (en quantité gargantuesque, paraît-il)
  •  Picantería Sol de Mayo : une bonne adresse du LP où le nombre de locaux dépasse largement le nombre de touristes (de plus en plus rare dans le LP). Le cadre est agréable (surtout s´il fait beau) et vous pouvez y déguster un excellent Cuy Chactado à prix raisonnable (même si lorsqu´on vous amène l´assiette, cela ressemble plus à un bébé Alien qu´à un cochon d´Inde).
  • Mercado : l´endroit idéal pour déguster des spécialités locales (rocotos rellenos, pastel de papas, cebiche ...) à petit prix. Il y a également un stand qui sert d´excellentes tartes aux fruits, et vous y trouverez bien évidemment les immanquables stands de jus de fruits (dont le fameux cocktail Especial)
  • Un peu de culture : les visites du Museo Santuarios Andinos, qui expose entre autres le corps d´une jeune Inca d´environ 14 ans, et du Monasterio de Santa Catalino, qui s´étend sur 20000 m2, sont intéressantes.
  • Cañon del Colca : facilement accesible en transport en commun. Prévoir au moins 3 jours - 2 nuits. 1ère nuit à Cabanaconde (Pour toute info sur le cañon, s´adresser au patron du restaurant Valle del Fuego) ou si vous partez tôt d´Arequipa, possibilité de passer la 1ère nuit à San Juan de Chuccho (3h30-4h de marche) à la Posada de Rey, une guest-house charmante tenue par une famille très sympathique (je vous le conseille vivement). De là, une randonnée de 4h-4h30 via Tapay mène à Sangalle (surnommée l´Oasis), où vous pourrez profiter des piscines naturelles aménagées. Le lendemain à 3h30, vous pourrez entamer la longue montée jusquà Cabanaconde. Mais les possibilités de randonnée sont multiples.

• Cuzco
  • Une ville que je n´ai pas vraiment appréciée après Arequipa : une journée de visite m´a suffi.
  • Pour visiter la cathédrale et les églises sans poyer de boleto turistico (c´est là que j´ai trouvé qu´il y avait un peu d´abus), rendez-vous y tôt le matin pendant les offices et faites-vous discrets.
  • Ruines de Sacsayhuamán : peuvent se visiter au retour de Pisac (si vous revenez sur Cuzco). Demandez au chauffeur de vous y arrêter puis vous pouvez rejoindre la ville à pied.

• Pisac
  • Un marché touristique mais sympa a lieu tous les dimanche (un bon endroit pour faire quelques achats). S´y rendre tôt le matin pour le découvrir avant l´arrivée des groupes.
  • La forteresse inca au-dessus de la ville mérite le détour. Possibilité d´y accéder à pied par un sentier ou en collectivo (et redescendre à pied).

• Ollantaytambo
  • Une base idéale pour visiter le Machu Picchu, Moray et las Salinas. Il y a également une forteresse qui a surtout une valeur historique, mais qui présente moins d´intérêts que d´autres sites incas. Si vous êtes sur place, allez-y tôt le matin toutjours pareil, pour éviter les groupes en provenance de Cuzco.
  • Hostal Chaska Wasi : basique, pas cher et sympa. Vous pourrez glaner, auprès de la jeune propriétaire, toutes les infos nécessaires pour vous rendre au Machu Picchu sans prendre le train, et pour vous rendre à Moray et à las Salinas.

• Aguas Calientes et Machu Picchu
  • A ne pas manquer évidemment.
  • Pour vous y rendre sans prendre le train, un trajet plus long, moins cher, et qui offre de beaux paysages, vous trouverez tous les détails dans le post suivant (même si je cautionne pas la fin du post qui explique comment ne pas payer le boleto turistico, dont le rpix est, à mon vis, tout à fait  justifié) : http://voyageforum.com/v.f?post=1766002;search_string=machu%20picchu;#1766002. Pour le retour, une autre conception consiste à marcher 6 heures le long des rails puis à prendre un bus (30 min) jusquà Ollantaytambo (Cette option n´est pas applicable à l´aller (cela éviterait pourtant d´arriver de nuit), car la police des rails veille et vous oblige à faire demi-tour).
  • Restaurant IndiaFeliz : un restaurant un peu plus cher que la moyenne des restaurants touristiques, donc assez cher (40 soles entrée-plat-dessert), mais qui vaut le coup. La mousse au chocolat est fabuleuse, mais les tartes avaient l´air pas mal également. Il est tenu par un Francais, Patrick, un baroudeur (un vrai, pas un routard du dimanche comme moi ;-) ), qui s´est marié à une Péruvienne et s´est installé ici. Le soir où j´y passe, c´est très calme et il est très relax, nous avons donc le temps de discuter voyage et finissons autour d´un verre de vin, "pour finir les bouteilles" me dit-il.

• Puerto Bermudez
  • Hostal Humboldt (http://alberguehumboldt.free.fr/es/index.htm) : un endroit qu´il est difficile de quitter. Tenu par Jesus, un Basque de 57 ans, qui a pas mal barroudé en Amérique du Sud avant de poser sons sac à dos ici. Possibilité de faire des circuits en bateau dans la forêt amazonienne (25-30 $ / pers / j) pour visiter des villages indigènes.
  • Jugueria Merylin  (dans la rue principale) : Très bons jus de fruits et pâtisseries.
• Bretaña
  • Village très sympa au bord du Rio Ucayali et excellent point d´entrée pour visiter la réserve Pucaya-Samiria.
  • Contacter Marcos (sa maison est située au bout du chemin à droite du "quai"). Tarifs pour 1/2/3 pers : 120/100/90 soles/jour/pers (3 jours-2 nuits minimum).

• Leticia (ok, c´est en Colombie mais plus proche de la Selva peruvienne que du reste de la Colombie)
  • Hostal Mahatu (http://www.amazonaslife.com/leticia/id40.html) : une autre guest-house basique, où Gustavo, un Colombien qui a vécu plus de 20 ans en Belgique, réussit à créer une atmosphère très très conviviale. On s´y sent "comme à la maison". 

BOLIVIE

• La Paz
  • Restaurant La Casa de los Paceños : spécialités régionales dans un cadre sympa.
  • Culture : ouais, quand même ! Le musée de la Coca et les 4 petits musées de la calle Jaen sont intéressants.
  • Petit tour à pied : ne pas manquer le quartier El Alto.

• Copacabana
  • Hôtel Wendy Mar (Av. 16 de Julio Esq. Potosi #22) : l´un des meilleurs rapports qualité-prix qu´on ait eu. Un hôtel sans charme, mais un accueil sympathique et des chambres impeccables avec sdb et eau chaude (ou disons tiède) pour 60 soles la double. Demander une chambre au 3ème étage pour avoir une vue sur lac.
  • Restaurant La Cupúla : un très bon restaurant touristique, avec comme spécialité locale "la fondue au Chocolat". Et alors, si le chocolat et les fruits sont Boliviens, ce n´est pas local ? ;-)
  • Excursion à l´Isla del Sol : Très sympa. Une randonnée à la journée traverse l´île du Nord au Sud le long d´un chemin de l´Inca parsemé de quelques vestiges. Si vous souhaitez passer une nuit sur l´île, je vous conseille le village situé au Nord de l´île beaucoup plus mignon et tranquille.

• Coroico
  • Hôtel - Restaurant El Cafete : le lieu idéal pour se détendre quelques jours aprés le trek d´El Choro ou la descente en VTT de la route la plus périlleuse du monde, situé à l´écart du village, au milieu de la végétation, avec une vue superbe sur la vallée. Et pour couronner le tout, il y a même une piscine ! Chambre double avec / sans sdb : 100 / 70 soles (ne pas hésiter à prendre une chambre avec salle debain pour la terrasse !). Le restaurant est excellent : ne pas manquer les steaks de lamas ou les crêpes au chocolat.

• Potosi
  • Restaurant Los Azogueros (Calle Padilla #40) : le restaurant le plus chic qu´on ait fait. On a d´ailleurs hésité à y entrer, étant persuadés que c´était hors de notre bourse. Mais les prix sont tout à fait corects (équivalents àimporte quel restaurant touristique standard). Le service est impeccable et la nourriture excellent, notamment le Picante de Lengua (c´était la 1ère fois que je mangeais de la langue de boeuf).
  • Visite de la mine : Passionnant et très instructif. Claustrophobes s´abstenir, ou le préciser avant de s´inscrire (certaines agences restent dans les galeries principales). Comme l´intérêt de la visite dépend surtout du guide, il est difficile de recommander une agence, mais en voici 2 : Agence Marco Polo (50 Bs nous a-t-on dit) et Turismo Claudio (60 Bs en négociant - A normalement un guide francophone). Le tarif le plus courant est de 80 Bs.
  • Visite de la ville avec guide : cela nous a été fortement recommandé mais étant arrivé un dimanche matin, tout était fermé et du coup, nous n´avons pas pu le faire. Agence Marco Polo (50 Bs).

• Uyuni
  • Restaurant La Loco : ne pas manquer les steaks de lamas, saignants à point !
  • Circuit dans le Salar : il est difficile (mais pas impossible avec un peu de chance) de faire autre chose que le circuit classique de 3 jours au départ d´Uyuni. Les agences pullulent et il est difficile de faire un choix :
    • On nous a recommandé Juliet, une petite agence située sur la place (elle nous a aussi fait bonne impression)
    • Sumaj Jallpha à  éviter pour des circuits autres que le circuit classique de 3jours (à notre demande de précision sur le 4ème jour du circuit vers Tupiza, sa seule réponse a été "Don´t worry" !).
    • Nous sommes partis avec Cordillera Tours, mais je ne la recommande pas spécialement (rapport qualité-prix médiocre) à moins de choisr Javier comme guide. Si vous êtes un groupe déjà constitué, vous pouvez le contacter directement (jamavi_6@hotmail.com). Il peut organiser un tour à la carte (qq temps avant notre passage, il était parti 2 semaines avec 2 alpinistes grenoblois pour faire une tournée des sommets de Bolivie)
    • Quelques conseils :
      • vérifier qu´il y a bien une cuisinière (c´est beaucoup mieux)
      • négocier pour ne pas payer l´intégralité du prix avant le circuit (70-80% avant et le reste au retour). Cela leur met un peu la pression pour la réussite du circuit. C´est plus difficile pour un circuit qui ne revient pas à Uyuni.
      • Demander à voir le véhicule (pour son état). A 2 heures d´Uyuni, nous avons vu un véhicule arrêté avec les 6 touristes à l´intérieur et le chauffeur à 4 pattes sur le moteur : cela nous a beaucoup fait rire mais je ne suis pas sûr que ce soit le cas des passagers du véhicule en panne !
      • En termes de nombre de personnes, l´idéal est 6 passagers (1 cuisinière + 5 touristes, ou 6 touristes sans cuisinière), mais la norme au départ d´Uyuni est plutôt 1 cuisinière et 6 touristes. Attention, il y a beaucoup de route et les 4x4 ne sont pas très spacieux.
      • Partez de Tupiza (ce n´est pas plus loin de la Paz ou Potosi qu´Uyuni) pour le circuit de 4 jours !

• Tupiza
  • Petit restaurant situé près de l´hôtel Anexo Mitru. Les meilleures Milanezas de pollo qu´on ait mangée, mais n´y aller que pour ca.
  • Circuit dans le Salar : le circuit de 4 jours Tupiza-Uyuni (ou en sens inverse mais plus difficile) vaut vraiment le coup. Et contrairement à ce qui se dit, ce n´est pas plus cher au départ de Tupiza (ce qui est bon marché au départ d´Uyuni, c´est le circuit classique de 3 jours) : 1100 Bolivianos / personne (prix pour 5 personnes avec une cuisinière et incluant les droits d´entrée dans le salar). Côté agence, c´est beaucoup moins la foire qu´à Uyuni, et il y en a 2 qui ont bonne réputation :
    • La Torre (agence de l´hôtel du même nom)
    • Tupiza Tours (agence de l´Hôtel Mitru)

• Sucre
  • Restaurant El Viejo ... ou quelque chose comme ca (calle Nicolas Ortiz, près du Bibliocafé) :des almuerzos un peu plus chers que d´habitude, mais la différence de prix est justifiée. Une nourriture plus fine et de la limonada à volonté.